sałatka gryczano-brokułowa na drugie śniadanie

“Eee, nie mam czasu … rano zawsze się spieszę …itd”

Ile czasu zajmuje przygotowanie takiej sałatki? Tyle ile gotuje się makaron. Mój gotował się (planowo 10 min), ale tak uczciwie to ok 13 minut.

Podczas gdy makaron gotował się w lekko osolonej wodzie, na parze podgotowałam brokuł, tak by pozostał półtwardy.

Pokroiłam 1/4 część awokado w drobną kosteczkę, tak samo postąpiłam z papryką i kiełkami groszku.

Odcedzony makaron przełożyłam do miski, dodałam przygotowaną “krajankę” i polałam od serca oliwą.

  • makaron gryczany
  • brokuł
  • papryka
  • kiełki groszku
  • awokado
  • oliwa

Opcjonalnie można taką sałatkę posypać świeżo zmielonym siemieniem lnianym/sezamem/pestkami dyni, ziarnem słonecznika itd. 

Jest to sałatka, która syci i smakuje. Dobra do spakowania na podróż, jako danie na kolację, czy szybki, lekki obiad.

ZACHĘCAM DO ROZSMAKOWANIA SIĘ W MAKARONIE GRYCZANYM !!!

Continue Reading

grillowane boczniaki

Znowu tata w kuchni … zatem coś dobrego dziś będzie. Oj tak, i to jak dobre! Grillowane boczniaki serwowane na sałatce.

Delikatnie słone boczniaki w połączeniu ze świeżymi, soczystymi warzywami. PYCHA! A przepis tatko znalazł tu http://lawendowydom.com.pl/boczniaki-z-grilla/ .

Taka kolacja to rewelacyjna opcja na kolację bez pieczywa. To danie jest samowystarczalne 🙂

Continue Reading

sałatka do pracy

Proporcje tej sałatki pozostawiam do samodzielnego dobrania, w zależności ile osób nią poczęstujemy. Tym niemniej podstawowe składniki to:

  • rukola
  • kiełki słonecznika
  • ogórek
  • jabłko
  • ziarna słonecznika
  • dressing: cytryna, oliwa, miód

Rukolę i kiełki płuczemy w wodzie, ogórek i jabłko myjemy, obieramy i kroimy w małe plasterki. Mieszamy wszystko razem w misce, posypujemy ziarnami słonecznika i polewamy dressingiem.

Continue Reading

sałatka z kiełków

Sałatki to nieodzowny element letniego a nawet i wiosennego menu. Po spałaszowaniu takiej porcji witamin od razu przybywa sił witalnych, poprawia się samopoczucie i co najważniejsze znika uczucie głodu. Gdy na horyzoncie ciężki dzień warto rano poświęcić 10 minut w kuchni i przygotować takie łakocie np do pracy. Nie podaję dokładnych proporcji, gdyż każdy powinien je dobrać zgodnie ze swoimi upodobaniami.

  • makaron (u nas penne z ryżu brązowego)
  • kiełki brokuła
  • kiełki słonecznika
  • kiełki groszku
  • pomidor
  • pęczek rzodkiewek
  • cykoria
  • dressing: 1 część octu jabłkowego, 7 części oliwy, czosnek, sól, pieprz
  1. Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją i w tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki.
  2. Kiełki płuczemy, jeśli są duże to kroimy na mniejsze kawałki.
  3. Rzodkiewki myjemy, kroimy w plasterki.
  4. Pomidora (ze skórką lub bez) kroimy na mniejsze kawałki.
  5. Cykorię rozbieramy na pojedyncze listki, wycinamy z nich część głąba. Listki cykorii kroimy na mniejsze kawałki.
  6. W miseczce mieszamy oliwę, ocet, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i mieszamy.
  7. W większej misce mieszamy ugotowany makaron, przygotowane kiełki i warzywa oraz dressing.
Continue Reading