kiszona papryka

Coś dla zapracowanych, zabieganych – warzywa na szybko !!!!!

  • papryka kolorowa
  • koper lub owoc kopru włoskiego (do kupienia w sklepie zielarskim, polecam firmy Kawon)
  • korzeń chrzanu
  • czosnek
  • listek laurowy
  • ziele angielskie
  • sól
  • woda
  1. Paprykę szorujemy i pozbawiamy gniazd nasiennych, a potem kroimy w paseczki lub jakikolwiek inny kształt, w zależności co kto lubi.
  2. Na dnie słoika układamy gałązkę kopru, nieco chrzanu i przekrojony na pół ząbek czosnku.
  3. Do słoika wkładamy paprykę, dodajemy listek, ziele angielskie i kilka ziarenek kopru.
  4. Rozpuszczamy 2 łyżki soli w litrze wody i taką zalewą zalewamy całą paprykę.
  5. Ważne – musi zostać kilka cm miejsca w słoiku na wytwory fermentacji.
  6. Ważne – cała papryka musi znajdować się pod zalewą, jeśli wypłynie, to widelcem sprowadzamy ją pod zalewę.

Juz po 3 dniach można się nią delektować. Pyszna i bardzo zdrowa jest też zalewa. Wasze jelitka będą przeszczęśliwe.

Z praktycznych walorów takich specyfików to możliwość przechowywania – UWAGA – po ok 5 dniach kiszenia poza lodówką, zamykasz słoik i wstawiasz do lodówki i masz na szybko warzywko do obiadu, do sałatki, do kanapki, no i do czego tylko dusza zapragnie. Czyli szybko i zdrowo – da się 🙂

 
dsc_0114

 

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.