ciasteczka z karmelizowanym słonecznikiem

  • ok 3 garście płatków owsianych
  • 1-2 garście suszonych śliwek
  • 1-2 garście rodzynek
  • 2 garście ziaren słonecznika
  • 1 garść pestek dyni
  • 1 jajko
  • ziarna słonecznika do posypania ciastek
  • łyżka miodu
  • (ewentualnie dla poprawienia konsystencji – odrobina mąki kukurydzianej albo innej )
  1. Płatki owsiane gotujemy na gęsto.
  2. Płatki i suszone owoce blendujemy.
  3. Do powstałej masy dodajemy jajko,  ziarna słonecznika, pestki dyni i mielimy by nieco rozdrobnić ziarna. Chcemy otrzymać gęstą, niejednolitą masę.
  4. Ręcznie formujemy kształt ciasteczek. By ciasto nie przyklejało nam się do dłoni, obmywamy dłonie w wodzie nie wycierając ich.
  5. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem.
  6. Na patelnię wsypujemy ziarna słonecznika, dodajemy miód, podgrzewamy i cały czas mieszając karmelizujemy ziarna. Ciepłymi posypujemy ciasteczka.
  7. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do ok 180 st i pieczemy aż do zarumienienia.

Ciasteczka są dobrą alternatywą na przekąskę do pracy, podwieczorek czy jako przekąska podczas wycieczek, wypadów.

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.